Possuhamppu sähkölaitteet

Teurastusta edeltävä tarkastus
Elävien sikojen teurastusta edeltävä tarkastus ja hoito on tärkeässä roolissa lihan saastumisen vähentämisessä, epidemioiden leviämisen estämisessä, lihan laadun parantamisessa, lihan turvallisuuden varmistamisessa ja tuotantokustannusten alentamisessa.
Teurastamon tulee ottaa vastaan ​​terveitä sikoja. Ennen teurastusta eläinlääkärin tulee huolellisesti tarkistaa sikojen terveys ja ryhmiä kielletty teurastukseen, hätäteurastukseen, viivästettyyn teurastukseen, sallittuun teurastukseen.

Teurastuksen hallinta
1. Pätevät ja terveet siat ajetaan karsinaan, vammaiset siat lähetetään hätäteurastamoon ja sairaat siat hoidetaan harmittomasti.
2. Siat tulee lopettaa syöminen ja ruokkia puhtaalla vedellä 12-24 tunnin ajaksi, jotta niiden normaali fysiologinen tila palautuu.
3. Sikojen veden juominen on lopetettava 3 tuntia ennen teurastusta. Siat tulee näyttää ennen teurastusta lian puhdistamiseksi ja upean vaikutuksen parantamiseksi.
4. Siat on ajettava teurastusalueelle kilparadalla, joka on sisemmän kahdeksan muotoinen. Kilparata lähtee laajalta alueelta, 2-4 sikaa pääsee ohi, ja vähitellen vain yksi sika pääsee ohi, ja kilparata ei voi varmistua, että ohitetulle sikalle ei ole tilaa takaisin. Possuradan leveys on 380-400mm.

Tainnuttaa
Yleisimmin käytetyt sikojen teurastuksen tainnutusmenetelmät ovat sähköshokki- ja hiilidioksiditainnutus.
1. Sähköiskun tainnutus: Siat tainnuttavat välittömästi aivo-sydämen tainnutuskoneella tilapäisesti tajuttomina ja koomassa vastustamattoman teurastuksen ja verenvuodon vuoksi. Sikojen tainnuttaminen varmistaa teurastustyöntekijöiden turvallisuuden ja vähentää heidän työvoimaintensiteettiään. Koomassa oleva teurassika vähentää teurastuskipua ja parantaa myös lihan laatua.
2. Hiilidioksiditainnutus: Siat kuljetetaan suljettuun tilaan tai tunneliin, joka sisältää 65 % -75 % hiilidioksidia (kuivajään tuottama), siat joutuvat koomaan 10–15 sekunnin kuluttua ja kuljetetaan sitten teurastusalue teurastustyöntekijöiden hoidettavaksi.

Teurastus ja verenvuodatus
Tainnuttuneet siat on teurastettava 30 sekunnissa. Yleiset ilmausmenetelmät ovat: vaakasuuntainen vuodatus, riippuvuoto ja tyhjiöveitsi.
1. Vaakasuora vuoto: Tainnuttunut sika liu'utetaan vaakasuoraan verta vuotavaan tasaiseen kuljettimeen kourulla teurastusta ja verenlaskua varten. Suuri määrä sian verta kerätään säiliöön 2-3min litteällä kuljettimella. Tämä tasainen verenvuoto on hyödyllistä verenkeräykseen ja hyötykäyttöön, mutta sian veri ei pysty valumaan kokonaan pois, vaan paljon jäännösverta jää sian ruumiiseen.
2. Riippuvuoto: Tainnuttunut sika kahlitsee yhden takajalan nilkkarenkaan ja nostetaan ylösalaisin verenvuodon ripustuskuljettimelle veren valumista varten. Tämä verenvuotovaikutus on perusteellisempi, mutta kerätty veri on kontaminoitunut.
3. Tyhjiöveitsen vuoto: Teurastustyöntekijä käyttää onttoveistä, jossa on ilmanpoistolaite sikojen teurastukseen, ja kerätty veri siirretään letkulla suljettuun säiliöön. Veri täyttää elintarvikehygieniavaatimukset, koska kokoverenottoprosessi pitää veren ilman ulkopuolista saastumista.

Sian pesukone
Sianpesulaitteita käytetään lian ja veren puhdistamiseen sianruhoista prosessin aikana tapahtuvan saastumisen vähentämiseksi.

Sikojen polttosäiliö
Possun ruhon polttaminen voi laajentaa sian huokosia parantaakseen parranajovaikutusta. Sianruhoja tulee polttaa 58-62 asteen veden lämpötilassa 6 minuuttia. Valinnaiset polttotyökalut ovat allastyyppiä, umpisäiliötyyppiä ja höyrykanelityyppiä.

Sikojen karvanpoistokone
Yleisesti käytettyjä hiustenpoistolaitteita ovat mekaaninen rumputyyppi ja spiraalityyppinen. Possujen ruhot lähetetään automaattisesti polttoaltaalta karvanpoistokoneeseen karvan tai kuljettimen avulla. Parranajon aikana karvanpoistokoneen tulee varmistaa, että kylkiluut eivät katkea, ei ihonalaista kudosta ja yli 95 % karvojen poistonopeus.

Huuhtele, peräaukkotiiviste
1. Huuhtelu: Suihkuta sian ruhoa ennen ruhoprosessin aloittamista välttääksesi sian sisäelinten kontaminoitumisen avaamalla rintakehä.
2. Peräaukkotiiviste: peräsuolen sidominen ja laittaminen takaisin sian sisälle, jotta vältetään ruhon saastuminen ulosteilla.

Leikkaa sisäelimet
1. Leikkaa valkoiset sisäelimet, kuten paisu, suolet jne.
2. Leikkaa valkoiset sisäelimet, kuten sydän, maksa ja keuhkot.

Samanaikainen terveystarkastus
Työntekijä leikkaa punaiset eläimenosat ja valkoiset eläimenosat ja asetti ne karanteenikuljettimelle varmistaakseen, että tietyn sian ruho, punaiset eläimenosat ja valkoiset eläimenosat vastaavat yksitellen. Jos epäterveellisiä eläimenosia löytyy, vastaavat sianruhot voidaan löytää ja käsitellä. Hyväksytyt ja normaalit eläimenosat kuljetetaan punaiseen ja valkoiseen sisäosien huoneeseen puhdistettavaksi ja prosessoitavaksi.

Halkaisu saha
Käytetään selkärangan pidentämiseen sian ruhon jakamiseksi kahtia.

Nopea jäähtyminen, lihan kypsyminen
1. Pikapakastin: Sian ruho kuljetetaan pikapakastimeen -15 asteeseen, jolloin sianruhon pintalämpötila laskee alle 0 asteen suhteellisen lyhyessä ajassa ja jääkalvo muodostui nopeasti. Sianruhot lähetetään jäähdytyshuoneeseen sen jälkeen, kun ne ovat tulleet pikapakastimeen 1,5-2 tunniksi.
2. Sian ruho lähetetään jäähdytyshuoneeseen ja kovetusprosessi päättyy 14–20 tunnin kuluttua 0–4 asteen lämpötilassa.

luuttomaksi leikkaaminen ja lihan leikkaaminen
1. Ensin sian ruho jaetaan etujaloihin, takajaloihin ja kylkiin.
2. Toiseksi paikallisten markkinoiden kysynnän mukaan leikkaaminen kaulaan, etujalkalihaan, isojen kylkiluiden lihaan, takajalkojen lihaan ja muihin lihan osiin.

Teurastusvälineillä on tärkeä rooli työvoimaintensiteetin vähentämisessä. Tieteen ja teknologian kehittyessä ja ihmisten yhä korkeampien elintarvikkeiden laatua ja turvallisuutta koskevien vaatimusten myötä teurastuslaitteiden käyttöönotosta ja käytöstä on tullut yleinen ilmiö nykyaikaisessa teurastusteollisuudessa. Nämä laitteet korvaavat työvoimaa automaation ja koneellistamisen avulla, parantavat tuotannon tehokkuutta, vähentävät työvoimaintensiteettiä ja niillä on seuraavat tehtävät.

Teurastuslaitteiden käyttö voi vähentää työvoimaintensiteettiä. Perinteinen teurastus vaatii paljon ihmisen panosta, eläimen eri osien leikkaaminen ja erottaminen käsin edellyttää käyttäjän seisomista ja pakottamista pitkään, mikä aiheuttaa helposti lihaskipuja ja rasitusta. Ja nykyaikaiset teurastuslaitteet, kuten automaattinen jakokone, luuvoimakone jne., voivat suorittaa edellä mainitut työt, vähentää työvoiman panosta ja vähentää työvoiman intensiteettiä. Käyttäjän tarvitsee vain valvoa laitteen toimintaa ja suorittaa yksinkertainen käyttö ja huolto, mikä vähentää huomattavasti käsityötä.

Teurastuslaitteiden automaatio- ja koneistusominaisuudet parantavat tuotannon tehokkuutta. Perinteinen manuaalinen teurastusmenetelmä on hankala ja tehoton.teurastuslaitteet voivat automaattisesti suorittaa useita toimintaprosesseja, kuten sikojen lopetuskone voi suorittaa sikojen teurastuksen ja käsittelyn, tarjota lihaa, vettä jne., koko prosessi on pitkälle automatisoitu, tuotannon tehokkuuden parantaminen. Teurastuslaitteita voidaan myös säätää ja optimoida tuotevaatimusten mukaan, parantaa tuotantolinjan sujuvuutta ja jatkuvuutta, varmistaa tuotantolinjan normaali toiminta ja parantaa teurastustehokkuutta.

Teurastusvälineiden käyttö voi vähentää työvoiman riskejä. Perinteisessä teurastusmenetelmässä eläinten manuaalisen käytön tarpeesta johtuen liittyy joukko työvoiman riskejä, kuten veitsihaavoja, vahingossa putoamista ja eläinten vastustuskykyä. Nämä riskit aiheuttavat haittaa käyttäjän terveydelle ja hengen turvallisuudelle. Teurastuslaitteiden automaatio- ja koneistusominaisuudet voivat vähentää ihmisten ja eläinten välistä kosketusta, vähentää tapaturmien todennäköisyyttä ja varmistaa työntekijöiden fyysisen turvallisuuden.

Upeat varusteet
Tainnutuslaitteita käytetään siipikarjan tajuttomaksi tekemiseksi ennen käsittelyä, mikä minimoi eläinten stressin ja kivun. Yleisiä tainnutusvälinetyyppejä ovat:

• Sähköinen vesihauteen tainnutus: Siipikarja upotetaan vesihauteeseen, jonka läpi kulkee sähkövirta, joka aiheuttaa välittömän tajuttomuuden.
• Controlled Atmosphere Stunning (CAS): Linnut altistuvat tarkasti valvotuille kaasuseoksille, mikä aiheuttaa tajuttomuuden ilman fyysistä rajoitusta.

Tappovälineet
Teurastus on välttämätöntä inhimillisen teurastuksen varmistamiseksi. Yleisiä menetelmiä ovat:

• Mekaaninen kaulanleikkauskone: Tämä kone katkaisee nopeasti ja tarkasti kaulavaltimot ja kaulalaskimot aiheuttaen nopean verenhukan, mikä johtaa tajuttomuuteen ja kuolemaan.
• CO2-tainnutus/tappaminen: Linnut altistuvat suurelle hiilidioksidipitoisuudelle, mikä aiheuttaa tajuttomuuden ja johtaa lopulta kuolemaan

Palovammalaitteet
Palovamma on tärkeä vaihe höyhenen poistossa. Varustus sisältää:

• Palovammasäiliöt: Nämä säiliöt ylläpitävät säädeltyä lämpötilaa ja veden virtausta höyhenten löysäämiseksi kynimisen helpottamiseksi.

Nyppiminen
Nyppimiskoneet auttavat poistamaan höyheniä tehokkaasti, varmistaen puhtauden ja minimoivat linnun ihon vauriot. Nyppimislaitteiden tyyppejä ovat:

• Pyörivä rumpunypijä: Linnut johdetaan pyörivän rummun läpi kumisormilla, jotka poistavat höyhenet varovasti.
• Märkänyppimiskone: Tämä laite käyttää korkeapaineisia vesisuihkuja höyhenten poistamiseen.

Sisäelinten poistolaitteet
Sisäelinten poistamiseen liittyy sisäelinten poistaminen. Tässä prosessissa käytettävät laitteet sisältävät:

• Sisäelinten poistolinja: Koneet, kuten tuuletusleikkurit, kaulaleikkurit ja kourut, automatisoivat elinten poistamisen.
• Automaattiset suoliston erotusjärjestelmät: Nämä koneet erottavat syötävät suolet syötäväksi kelpaamattomista osista.

Jäähdytyslaitteet
Jäähdytyslaitteet ovat ratkaisevan tärkeitä lihan laadun ja turvallisuuden ylläpitämiseksi vähentämällä bakteerien kasvua. Jäähdytyslaitteiden tyyppejä ovat:

• Vedenjäähdyttimet: Ruhot upotetaan kylmään veteen, jotta niiden lämpötila laskee nopeasti.
• Ilmanjäähdyttimet: Kylmää ilmaa kierrätetään ruhojen ympärillä niiden jäähdyttämiseksi.

Leikkaus- ja luuttomaksi leikkaamislaitteet
Tämä laite vastaa ruhojen jakamisesta eri paloiksi ja lihan luuttomaksi leikkaamisesta. Esimerkkejä:

• Leikkauslinjat: Automatisoidut järjestelmät leikkaavat ruhot haluttuihin osiin, kuten rintoja, siivet, reidet ja koivet.
• Luunleikkauskoneet: Nämä koneet erottavat lihan luista tarkasti.

Tarkastus- ja laadunvalvontalaitteet
Laadunvalvonta on ratkaisevan tärkeää turvallisten ja terveellisten tuotteiden takaamiseksi. Varustus sisältää:

• Röntgenlaitteet: Nämä havaitsevat vieraat esineet, kuten luunpalaset lihassa.
• Metallinilmaisimet: Käytetään metallien epäpuhtauksien tunnistamiseen lopputuotteessa.

Sikojen teurastusolosuhteiden kannalta koneelliset sikojen teurastuslaitteet ovat käsikäyttöisiä parempia, ja mekaaniset sikojen teurastuslaitteet ovat tärkeä tapa varmistaa sianlihan laatu ja turvallisuus. Käytäntö on osoittanut, että koneellinen ja laajamittainen teurastus on tärkeä edellytys lihan laadun ja turvallisuuden takaamiselle. Ensinnäkin teurastustoimintastandardit, korkea tuotto ja korkea laatu; Toinen on tarkistaa projektin täydellisyys tuotannon laadun varmistamiseksi; Kolmanneksi johtava jäteveden käsittelylaitteet, ympäristön ylläpito on varmistettu; Neljänneksi lihavalmisteiden jäähdytyskäsittelyn toteuttaminen on parantanut lihatuotteiden konnotaatiota ja laatua.

Jos teurastamon laitteet ovat taaksepäin, jätevesiä ei käsitellä, tarkastus- ja karanteenitaso on alhainen, eläinten huoltoolosuhteet ovat huonot, tuotannon laatu on vaikea varmistaa ja epidemian ehkäisy ja valvonta on vaikeasti hallittavissa, mikä johtuu taaksepäin tuotantokapasiteettiin.

Teurastusosaamisen näkökulmasta mekaaninen teurastusyritys ottaa käyttöön kehittyneen teurastustekniikan. Sikojen teurastusprosessissa suihku toteutetaan ennen teurastusta pölyn ja lian poistamiseksi sian kehon pinnalta, sähkönjohtavuuden parantamiseksi, verenkierron nopeuttamiseksi, verenvuodon helpottamiseksi, sikojen emotionaalisen vakauden edistämiseksi ja stressivasteen vähentämiseksi; Sähkönukutusmenetelmällä estetään sikojen kriisin tunnetta, pelotetaan sikoja, vähennetään glykogeenin erilaistumista elimistössä ja varmistetaan lihavalmisteiden tuoreus. Onttoveistä käytetään usein verenlaskutekniikkana puukotuksessa, jolla on pitkä verenlaskuaika, perusteellinen verenlasku ja liha on helppo säilyttää. Jotkin kotimaiset koneelliset teurastusyritykset valitsevat liotuksen ja vedenhallinnan yhteydessä ripustushöyryveden hallinnan menetelmän, joka välttää sianruhojen välisen saastumisen ja parantaa sikaluiden ja työpajojen puhtautta.

Shandong Luxin Qida Machinery Technology Co., Ltd. sijaitsee Baichihe Townin teollisuuspuistossa, rannikkokaupungissa ja tunnetaan "keisari Shunin kotikaupunkina Kiinan lohikäärmekaupungissa".
Yritys on moderni yritys, joka integroi sikojen teurastuslaitteiden, nautojen teurastuslaitteiden, lampaiden teurastuslaitteiden, teurastuslaitteiden lisävarusteiden ja teurastuslaitteiden kokoonpanolinjojen tutkimuksen, valmistuksen ja käytön, jotka on varustettu edistyneillä täysin automaattisilla PLC-ohjausjärjestelmillä.